Kir-cocktailrecept

Een Kir is een populaire Franse cocktail die bestaat uit witte wijn (meestal Aligoté) en crème de cassis (zwarte bessenlikeur), meestal geserveerd in een wijnglas. Het wordt vaak gemaakt door simpelweg de ingrediënten te mengen, maar er zijn ook variaties waarbij bruisend water of champagne wordt toegevoegd om meer bubbels te geven. Het is genoemd naar de burgemeester van de stad Dijon, Félix Kir, die het graag als aperitief serveerde.

Er zijn andere variaties zoals de Kir royal die wordt gemaakt met champagne in plaats van witte wijn.

Het is een eenvoudige, verfrissende en fruitige cocktail , perfect als aperitief of als begeleider van visgerechten of salades.

Ingrediënten:

(Voor 1 glas)

• 10cl witte wijn (meestal Aligoté)
• 2 cl crème de cassis

Kir-voorbereiding:

1. Schenk de witte wijn in een wijnglas.
2. Voeg naar wens crème de cassis toe, meestal 1 oz voor een standaard kir.
3. Meng voorzichtig.
4. Serveer onmiddellijk.

Optioneel: u kunt een kleine hoeveelheid bruisend water toevoegen voor meer bubbels en verfrissing.

Opmerking: Het is belangrijk om een ​​droge witte wijn te gebruiken om de zoetheid van de crème de cassis in evenwicht te brengen. Aligoté is de witte wijn die traditioneel wordt gebruikt om een ​​Kir te maken, maar je kunt ook andere droge witte wijnen gebruiken, zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc.